Chi sono

Chi sono?

Un appassionato di cucina, in particolar modo di quella in uso in terra di Sicilia,  la terra che ha visto i miei natali. Non saranno moltissime le ricette, ma, sono quelle della mia famiglia che già vedevo preparare alla mia nonna materna e nel tempo, poi, a mia madre e mia sorella. Con l’avanzare del tempo, ho imparato anch’io ad apprezzare, amare e preparare questi piatti. Ho deciso di far partecipe tutti Voi di queste ricette, alcune della quali risalgono alla dominazione araba, tutte le ricette siciliane, comunque, risentono più o meno delle varie dominazioni che questa meravigliosa terra ha subito nel tempo e che hanno influenzato e arricchito sempre più questa amata cucina. In questo sito, metterò anche qualche ricetta non siciliana, ricetta che ha particolarmente stuzzicato il mio palato.

Tutte le ricette “siciliane” pubblicate, ovviamente hanno o avrammo subito piccoli aggiustamenti dovuti alle varie influenze familiari, le ricette comunque  sono state piu’ volte testate personalmente da me e da miei amici (loro  mangiandole io preparandole).
Adesso qualche amico comincia a prepararle (io a mangiarle).

Tutte le altre ricette, se con foto!  Sono state testate da me, preparandole personalmente. Se invece sono solo descritte, vuol dire che, sono ricette di amici e conoscenti, ancora non preparate e provate personalmente.

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http://www.greco.co.it